🤍 CHOUX À LA CRÈME PÂTISSIÈRE
Introduction Pendant longtemps, les choux peuvent sembler difficiles à réussir : ils gonflent magnifiquement dans le four, puis retombent dès qu’on les sort. 🥹 La bonne nouvelle, c’est que la pâte à choux repose surtout sur quelques techniques précises. Une panade correctement desséchée, des œufs incorporés progressivement, une cuisson suffisamment longue et surtout ne pas … Read more